从河北省保定市市场监督管理局官网获悉，该局自2月23日起，组织开展了为期一个多月的春季开学第一餐食品安全专项检查。
在各学校食堂全面自查的基础上，保定市局以“三个严禁”(严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁加工制作四季豆，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐)落实情况为重点，全面排查在食品安全管理制度落实情况、原材料进货查验、索证索票、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训、食品添加剂使用、食品留样、环境卫生及“明厨亮灶”、“信息公示”等方面存在的食品安全隐患，进一步督促学校落实食品安全主体责任，建立健全学校食堂各项管理制度。
专项检查期间，全市共检查学校(幼儿园)食堂1304家，下发监督意见书1036份，查扣不合格食品及原料60公斤，取缔无证经营学校食堂1家，行政处罚立案3起。
下一步，保定市局将结合日常监督检查，不间断地开展小饭桌、暑期学校食堂、秋季学校食堂等一系列专项检查活动，以严格的监督检查筑牢全市师生饮食安全的新防线。
