江门市第一职业高级中学创办于1980年，是公办国家级重点中等职业学校，学校由胜利北校区、雅图仕校区、新英校区、理工校区组成，主校区为胜利北校区。全校学生超过8000人，是五邑地区最大的中等职业学校之一。
目前学校总占地面积为249.2亩，校舍建筑面积达98323平方米。校内建有教学大楼、学生公寓、饭堂综合楼、图书馆、行政楼和400米标准环形塑胶跑道的田径运动场、标准足球场、网球场、羽毛球馆、活动室、灯光篮球场。
学校以市场为导向，不断适应江门市场的需求，现开设了计算机、电子、电工、数控、模具、汽车维修、空调安装、电梯安装、物流、物业、烹饪、设计、会计、文秘、商务英语等20个专业。计算机及应用是国家示范专业，电子技术应用专业为广东省重点建设专业。多年来，毕业生初次就业率在98%以上。
校内建有实训中心，实训建筑面积2.57万平方米，共有实训场室55个，总工位数2274个，实验实训设备总值3314万元，完全满足各专业实验实训教学需要。学校每年除接受外校师生和企业员工到校培训，还帮助睦洲成人文化学校、广西都安中专、雅图仕职业技术学校等建设专业实训室，带动了区域内其他同类实训中心水平的提升。
自2002年起，学校依托行业和企业，先后与亚洲印刷业巨头雅图仕印刷有限公司、世界最大规模液晶显示器模块制造商之一亿都半导体有限公司等20多家企业合作建立了稳定的校外顶岗实习基地。2009年学校与新英职业学校合作，组建成江门一职新英校区；2010年与雅图仕印刷有限公司强强联合，创办了江门雅图仕职业技术学校。
学校先后被确定为广东省中等职业教育实训中心、广东省中等职业技术学校计算机专业研究中心、中央财政支持的职业教育实训基地，先后获得“全国中等职业学校德育工作先进集体、“全国群众体育先进单位”、“广东省职业教育先进单位”、“广东省教育科研先导型学校”、“广东省绿色学校”、“江门市先进集体”等光荣称号。
