孩子在学校代伙，家长都会担心孩子在学校吃得好不好、安全不安全，今后家长们都不需要再担心了。近日，扬州市新华中学食堂远程视频监管系统正式对家长开放，家长可以通过手机在线“看娃吃饭”，通过实时视频，可以看到学校食堂的加工过程和餐厅就餐情况。据扬州市食品药品监管局有关人员介绍，目前，扬州市新华中学、扬大附中等主城区17家中小学食堂可以实现这个功能。预计，到年底全市中小学食堂“看娃吃饭”的远程视频监管有望全覆盖。
摄像头实时“直播”食堂情况
只要在手机上下载“美滋滋”客户端，就可以在线“看娃吃饭”。据介绍，“美滋滋”食品安全公众服务平台，于2014年试点开发。对于老百姓来说，它的用处不仅可以点餐，还可以通过视频远程传送看到食堂和饭店的后厨。点开手机里的“美滋滋”客户端，点击右下角的“看娃吃饭”按钮，选择了新华中学。进入后，该学校食堂就餐区和操作间的情况一目了然。
新华中学总务处副主任孔俊介绍说，食堂内装有两个摄像头，不仅可以随时对厨房里的工作情况进行“直播”，而且学生们就餐情况也会一目了然。“通过摄像头，厨房环境卫生状况、切配、烹饪、备餐等场景，以视频直播形式呈现在相关视频设备上，来实现对食品加工全过程的在线监督。”
“电子眼”盯着不敢马虎
监管人员、家长都可以通过远程随时看到食堂的状况。现场工作人员坦言，有了这样的监控设备，工作起来要求更加严格。“我们每天工作时，有无数双眼睛在盯着，一点不敢马虎。”那么，发现违规后怎么办?据扬州市食药监局食品餐饮监管处处长周波介绍，一旦发现某个学校厨房内部存在问题，就会记录下来，并按照规定对其进行相关的处理，确保学生吃得放心安全。
据悉，通过“美滋滋”平台，市民不仅能参与监管学校食堂，还能查询各家餐饮单位的进货渠道、原料信息等食品安全情况。此外，市民还能通过该平台实现远程订座、点菜。
年内全市中小学食堂有望全覆盖校园食品安全牵涉面广，群体特殊，社会关注度高，关系到千家万户的幸福。据周波介绍，扬州市食药监局积极打造学校食堂“透明厨房”工程，努力形成校园食堂食品安全的社会共治格局。把打造“透明厨房”作为校园食堂食品安全的重点课题，分步将全市400余所中小学校食堂后厨视频信号接入“美滋滋”移动平台，计划今年年内实现全市中小学食堂“透明厨房”覆盖率100%。
