为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，雅安市雨城区教育局加强领导、部门联动、突出重点，把好责任落实、检查监督、隐患排查“三大关”，切实做好食品安全管理工作，保障师生饮食安全和身体健康。
一是加强领导，把好责任落实关。雨城区教育局先后制定下发《雅安市雨城区教育局关于开展2019年第一季度学校安全生产大检查的通知》、《雅安市雨城区教育局关于学校(幼儿园)建立集中用餐陪餐制度的通知》、《雅安市雨城区学校(幼儿园)陪餐记录表》等文件。召开全区校(园)长及教育局机关全体工作人员100余人参加的安全工作会，认真组织学习三部委局下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求雨城区74所学校(幼儿园)食堂全部实施配餐制度，且制度上墙，严格按照《雅安市雨城区学校(幼儿园)陪餐记录表》做好相关记录。
二是部门联动，把好检查监督关。雨城区教育局联合区市场监督管理局组成校园食堂食品安全专项检查小组，对全区中小学、幼儿园进行10余天的拉网式检查。区教育局、区市场监督管理局、区卫生健康委员会联合成立4个专项检查组进行重点抽查。区教育局由局领导带队，分4个专项检查小组，对各校园食堂食品安全进行检查。第一季度区教育局共出动工作人员60余人次，督查学校食堂食品安全200余校次，加大监督检查频次，力保校园食堂食品安全。
三是突出重点，把好隐患排除关。检查人员坚守校园食品安全大于天的原则，高标准、严要求，对学校食堂经营单位取证情况、从业人员《健康证》是否在有效期内、学校食品安全管理机构建立情况、索证索票管理、食品留样管理、食品原料及库存情况、食品加工操作过程控制、“明厨亮灶”建设情况等进行认真检查。对检查中存在“三防”设施损坏未及时修补、留样不规范等问题的学校食堂下发《监督意见书》17份，对存在索证索票不规范等问题的学校食堂下发《整改通知书》5份。对存在的安全隐患能现场整改的现场赓即整改，不能现场整改的限期整改，区教育局组织回头看等监督工作。
