根据溶液的冰点下降值测定溶液的渗透压摩尔浓度的方法，般称为折叠冰点下降法原理
以该原理行渗透压摩尔浓度的设备或装置称为冰点渗透压测定仪或称为冰点渗透压计。冰点渗透压测定仪的种类很多，但是它们的基本作原理是共同的，即都是以"过冷现象"为基础。对于不含有何杂质和异物的纯净水，当受到低温冷却从液态向固态变化的过程中，可以看到温度虽已达到结冰点甚至达到冰点以下而不发生结冰的现象。这种现象称为"过冷现象"或"过冷状态"。这种现象的出现是水在冷却过程中，其内的热量尚没释放而作为"潜热"的形式保留水中的缘故。从外给予瞬间剧烈的扰动，处于过冷状态的纯净水在扰动的刺激下，可立即结冰变为固体。
折叠冰点渗透压测定仪
般由致冷装置、扰动装置、测温传感器以及计算机系统和显示装置组成。扰动装置目前可分为搅拌结构形式和振动结构形式两种形式，搅拌结构形式通常是个不锈钢针以上下运动的形式，当被测溶液温度达到结冰点时次或者几次瞬间插入形成剧烈的扰动。振动结构形式通常是个钢制推杆以左右运动的形式，当被测溶液温度达到结冰点时次或者几次瞬间击打承装被测溶液的样品管形成剧烈的扰动。以德OSMOMAT030冰点渗透压仪和天大天发STY-1A渗透压测定仪为代表的仪器扰动装置就属于搅拌结构形式。以美FISKE冰点渗透压仪和天大天发STY-2渗透压测定仪为代表的仪器扰动装置就属于振动结构形式。振动结构形式的渗透压测定仪器被测样品量小，更适合检测价值不菲的样品。
通常采用测量溶液的冰点下降来间接测定其渗透压摩尔浓度。在理想的稀溶液中，冰点下降符合ΔTf=Kf·m 的关系，式中，ΔTf 为冰点下降值，Kf 为冰点下降常数(当水为溶剂时为1.86)，m 为重量摩尔浓度。而渗透压符合Po=Ko·m 的关系，式中，Po 为渗透压，Ko 为渗透压常数，m 为溶液的重量摩尔浓度。由于两式中的浓度等同，故可以用冰点下降法测定溶液的渗透压摩尔浓度。
