綦江区不断加大学校食品安全监管力度，强化学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，切实呵护师生舌尖安全。
一是强化统筹监管。区教委成立由主要领导任组长，分管领导任副组长，各科室负责人为成员的学校食品安全工作领导小组，分片包干，落实责任，定期巡查。与学校签订《学校食品安全责任书》104份，压实学校主体责任。会同区卫生健康、市场监管和城管等相关部门每月定期对学校食堂及周边食品经营单位进行食品安全专项检查整改，做到检查覆盖面100%。
二是严把质量关口。实行学校大宗食材“集中招标、定点采购”，建立采购监管平台，严把食堂供货渠道。实行学校值班行政、食堂管理人员和一线教师“三人小组”验收机制，并邀请家委会代表参与，严把采购验货关。单设食堂专用账户，确保专款专用和资金使用安全，严格食堂财务管理。实现綦江区学校食堂“明厨亮灶”工程全面覆盖，监督学校食堂规范化操作，严守食品安全关。
三是丰富宣传阵地。开展2+X课、主题班会230余节，制作宣传挂图90余张，制作黑板报400余面，宣传普及食品安全知识，教育学生识别、不购买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好生活习惯。通过“走出去”“请进来”的方式对食品从业人员进行食品安全业务培训4次，坚持持证上岗。以赛促管理，将食品安全作为“中小学校安全优质课竞赛”和“安全知识与技能大赛”内容之一，每年举行一次，提升师生和从业人员食品安全意识，规范操作行为。
