近日，从国家科技部通知获悉，由浙江海洋大学参与申报的国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”专项—“生鲜农产品产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研发”获批立项。浙江海洋大学张宾教授主持其中课题“水产品捕后供应链保鲜技术和保鲜剂与材料及装备研发”，课题国拨经费690万元。通过课题的研究有望实现典型生鲜水产品捕后供应链的减损及节本增效，促进我国生鲜水产品供应链产业的可持续发展。
张宾教授系浙江海洋大学食品与药学学院副院长，食品科学博士、药学博士后，博士生导师，浙江海洋大学东海学者，长期从事食品保鲜技术研究，先后发表各类科技论文100余篇，出版《水产品生产安全控制技术》《虾深加工技术》等教材及专著，曾获得中国商业联合会科技进步一等奖、中国商业联合会科技进步特等奖、福建省科学技术进步二等奖、浙江省科学技术进步奖三等奖等奖项。（编辑：王利明）
