近日，第四届大运河文化旅游博览会落下帷幕，由南京旅游职业学院烹饪与营养学院精心打造的运河美食文化展精彩亮相。运河美食文化展借助“四新”赋能、校企联动理念，以虚拟现实技术赋能文化旅游为主题，展出南旅院在深化产教融合、探索“科技驱动、学创融通”育人模式改革方面取得的各项成果，包括VR虚拟现实实训中心、“3D+AR”餐饮门店创业及经营管理模拟实训平台等立体化教学平台与资源。整个展区通过将VR智能技术与教育教学相结合，生动还原智慧厨房教学课堂，用智慧餐饮的最新产品展现科技赋能餐饮教育产业的发展新图景，充分体现餐饮人对餐饮数字化创新、美食文化宣传、新型人才培养模式和餐饮消费升级的深入思考与探索。
此次博览会上，学校人文艺术学院空乘专业学生参与了现场志愿服务，志愿者们身着具有中华传统文化元素的旗袍和礼服，为现场人员指引分展区位置、讲解运河美食文化等。通过参与此次博览会，把课堂教学与社会实践相结合，把书本知识付诸志愿服务实践，展现了空乘专业师生良好的综合职业素养，是空乘专业“人文素养+专业技能+企业文化+劳动创造”人才培养的一项重要实践案例。
