为严格贯彻落实学校食堂“四查”制度，进一步提升全县学校食堂(含托幼机构食堂)餐饮服务食品安全水平，严查学校食堂违法违规行为，确保广大师生的饮食安全，5月9日至5月13日，梁山县食品药品监督管理部门集中一周时间在全县范围内开展上半年学校食堂飞行检查。
此次检查组成4个飞行检查组，人员由各食药监所所长和县食品稽查队同志抽调组成，每组4人，检查采取“三不一直”即不打招呼、不下通知、不听汇报，直奔现场的突击检查方式，检查名单事前不予通知。此次飞行检查依据《学校食堂食品安全飞行检查表》，以学校食堂许可情况、责任落实、环境卫生、人员健康管理、索证索票、清洗消毒、加工制作管理、月度自查为主要检查内容，对检查中发现的整改不到位、存在违法违规行为、情节严重和屡教不改的学校食堂，将依法严格进行处理。
目前，梁山县有持证学校(含托幼机构)食堂85家，今年以来，该县食品药品监督管理部门严格落实学校食堂“四查”制度，及时督导学校食堂月度自查，落实季度检查，开展飞行检查和督导检查，同时开展学校食堂人员培训和“食品安全知识进校园”等多种形势的宣传培训活动，多方位构筑学校食品安全防护网。
