6月22日，记者从合肥市食药监局获悉，2017年年底前，合肥市区所有幼儿园一律实施“明厨亮灶”信息化工程，幼儿园食堂将安装高清摄像头，家长通过手机APP就能实时查看食堂的动态画面。
针对存在的问题，合肥市进一步明确和提升幼儿园“明厨亮灶”标准，要求幼儿园统一使用高清摄录设备将关键部位、重要环节，包括食品库房、粗加工、切配、烹饪、专间、留样、清洗消毒等区域，通过6~8个实时动态画面全面清晰展示。“明厨亮灶”电视机显示屏幕建议使用50吋左右，以确保清晰度。
据悉，市区幼儿园“明厨亮灶”信息化工程由各区政府通过统一招标、购买服务的方式，一方面将各幼儿园视频厨房信息接入区食药监局管理平台。另一方面通过订制化APP，前期先向幼儿园伙食委员会、家长委员会开放，逐步向幼儿家长或公众监督群体开放，以提供远程实时查看、历史回放、互动交流等功能服务。
