学校食堂面对消费群体特殊，食品安全状况直接关系到青少年健康成长，社会关注度极高、舆论燃点极低，省市政府历来高度重视。晋中市食品药品监督管理局在对高校新校区监管实践中，创新思路、积极探索以事前监管为核心的风险管理模式，采取“局校共建”方式，建设完成了首批高校食品安全快速检测室，食品安全监管水平和效能得到有效的提高。
晋中食药监局印发了《高校新校区学校食品安全快速检测室建设试点实施方案》，明确设立食品快检室的必要性，提出建设目标和要求，确定实施步骤，为快检室建设奠定了坚实基础。方案印发后，各学院积极响应号召，主动争取上级支持，选定实验室地址，配备专兼职人员，完善配套设施，全力推动方案实施。
据了解，该局投资48万余元，为新校区十所高校采购配备了食品安全多功能检测仪、样品前处理设备和食用劣质油检测仪等快检设备40余件，实现对米、面、油、菜、蛋、禽畜等常规食品30多个项目的快速检测，为工作顺利开展提供了强大的技术和设备支持。并且采取集体培训和个别指导的方式，对十所高校30余名快检专、兼职人员进行操作技能培训。通过培训，食品快检人员掌握了基本操作知识，能够熟练操作食品快速检测设备，提升食品安全监管工作的科学性、有效性。
截止目前，晋中市高校新校区十所高校已全部实现了“一校一室”，快检室已完成食品检测1242批次，真正做到了将事后监管变事前预防，更好地保障了广大师生饮食安全。
