近日，为切实保障广大师生的食品安全，按照三部委下达的《学校食品安全与营养健康管理规定》文件精神，稷山县市场监管局开展学校食堂及周边餐饮店为期15天的大体检行动。
此次行动，由各乡镇监管所对辖区范围内学校及周边食品安全进行集中排查。首先严格按照全县的整治方案要求，督促学校落实食品安全主体责任，做好自查自纠工作；在专项检查中监管人员要突出重点环节，重点检查学校食堂食品经营许可证持证情况、“明厨亮灶”建设和食品安全“量化分级”管理情况、食品安全管理制度建立与落实情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况、清洗消毒情况、食品添加剂使用以及食品留样情况等；检查中要做到痕迹化监管，及时将检查情况录入食品经营监管系统，并在检查场所醒目位置张贴监督检查结果记录表，对发现存在安全隐患的，责令限期整改，对整改不到位的，一律依法处罚。本次行动共出动执法人次160余人次，执法车辆16车次，检查学校食堂共计80余家，下达整改报告20余份，其中对有风险隐患的部分食品进行了查封和没收。
