陕西省商洛市柞水县采取多项措施，多方筹措资481万元，对全县47所学校食堂设施设备进行更换，全面提升学校食堂供餐能力。
柞水县蔡玉窑九年制学校学生餐厅
柞水县蔡玉窑九年制学校学生灶房
一是超前定位。该县科教体局坚持“立足后勤育人，服务学校发展”的工作思路，以节能环保食堂建设为抓手，积极探索柞水教育后勤环保新道路，努力提高该县学校食堂的供餐能力，确保营养改善计划实施质量。
二是科学设计。依照商洛市《学校安全规范》标准食堂建设要求，该县邀请市场监督管理局专家到学校现场指导食堂改造工程，结合实际，因地制宜，按照合理、科学、简洁、美观、卫生、环保的要求逐镇逐校进行设计规划，确保实施效果。
三是严格标准。针对本次学校食堂升级改造工程，该县制定了严格的设计标准，该县科教局要求各校务必按照统一标准组织实施。各校在实施中要严格按程序进行报批招标、采购，严把质量关，确保实施后学校食堂餐厅设施设备先进、环境整洁、管理一流。
四是注重实效。为确保各校在改造过程中标准不降低，进度不落后，实施无顾虑，该县财政将筹措的481万元以直通车形式直接拨付到47所学校账户。目前，柞水食堂设施设备进行大换装基本完成，据不完全统计，各校今年购置甲醇灶、电灶、消毒柜、馒头机、切菜机、保温售饭车、餐桌餐凳等设施设备达1000余件套，各校彻底消除了不符合环保卫生标准烧柴、煤的土灶、砖混灶，更换了陈旧的灶具设施，学校食堂设施设备焕然一新，各校食堂窗明几净，学生就餐条件大大改善，学校面貌焕然一新。
