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  • 从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

    中国教育装备采购网 2019/1/10 16:56:58 围观998次 我要分享

      中国著名教育家陶行知曾言:“幼儿比如幼苗,培养得宜,方能发芽滋长,否则幼年受了损伤,即不夭折,也难成材。”对于麦赛科技餐餐安创始人李博文而言,这句话很好地概括了他创业的初衷。2012年,连发的校园食品安全事件牵动着人们敏感的神经,如何保障孩子们餐食的安全,做到校园用餐透明化,成为当时舆论的焦点。李博文正是这千万人中的一员,不过比起在情绪上的怜悯与愤怒,他思考更多的是如何在现实层面改变这一现状,让孩子们有一个健康的成长环境。

      从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

    陈凌

      校园食品安全事件频发,也让他意识到了市场上互联网监管食品安全技术的空白。毕业于成都理工大学信息管理与信息系统专业,拥有多年的软件研发经验,于2012年5月成立成都银光软件有限公司,建了一支技术团队,共同致力于校园餐饮监管软件的开发。

      确定了基本的发展思路,整个团队开始深入各个基层组织进行“田野调查”,了解用户的基本需求。其中在云南镇雄县的考察过程中,他们历时数月,在对产品不断地打磨、升级,创新性地研发出《校餐监管云》1.0版本,并最终取得了镇雄县教育局的软件开发权。

      六年间,整个团队跑过了十多个省市、与上百个区县教育局、食药监和学校领导沟通学习,不断迭代系统,见证了校餐安全行业从无到有到发展的全过程。2015年下半年,以李博文为核心的技术团队研发的《校园食堂安全综合监管云平台》(“校餐安”)正式上线,并在贵州省白云区成功落地,而这也成为市面上最早的、也是唯一一款校园食堂安全信息监督管理软件

      六年间,整个团队完成了200万行的代码。这一串串无言的字符也变得充满了温度,凝聚着整个团队的汗水与努力。正是有了当地教育局、学校、服务商、代理商、专家顾问的鼎力支持,以及身边各位朋友的信任,让艰难的研发之路变得更加平坦与顺畅。

      从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

      从最初专注于校园餐饮安全,到如今对整个社会在食品安全领域的关注,创业团队最初的那份情怀,也在六年光阴的沉淀中,成为他们始终坚持这份事业的动力,同时也激励着他们不断开拓新的事业疆土。“如果从30年后看今天,最重要的事情可能是世界的数字化”,李博文回忆硅谷教父网景创始人安德森“软件吞噬世界”的论断给他带来的震撼,“而数字化的灵魂是软件,我们这么多年用代码code the world,服务全国学校800多所,保障了50余万名学生的用餐安全,就是在做餐饮业的数字化。”为更好将餐饮业数字化进行到底,李博文在2018年带领团队成立成都麦赛科技有限公司。“如果说数字化的灵魂是软件,那么软件的灵魂是什么?我认为是服务!”李博文按着“一切皆服务”的思路带领团队对原有的软硬件产品做了服务化升级改造,推出“餐餐安”品牌,形成SaaS产品矩阵,为学校食堂、机关食堂、社会餐饮提供全方位的阳光厨房、智慧食堂等整体解决方案,实现风险控制、财务、采购、库存、视频监控等安全高效的运营管理。

      餐饮是全世界最大规模数量的行业,目前中国就有超过600万家餐饮机构,年产值超过4万亿元,但同时餐饮行业竞争激烈,管理复杂,餐饮品牌经营峰值只有6个月,餐厅平均寿命只有508天。关于食材过期、原料安全、不规范生产等问题导致的是食品安全问题是餐饮机构持续经营的一大杀手,即使像海底捞、小龙坎这样的成熟企业也被曝光出后厨存在问题。安全是餐饮运营的真实刚需,这需要针对食品安全、财务健康等风险开展具体到每一步运营流程和烹饪过程的分析监控,然而当前市场并无此类产品。面向这个市场蓝海,麦赛科技推出以智能秤为入口的餐饮后端信息化管理产品和硬件商城,打造一个钱尽其用、物尽其材、人尽其责的数字化明厨亮灶,成为餐饮机构食品安全的卫士和高效运营的助手。

      从“校餐安”到“餐餐安” 食品安全行业的开拓者

      “让餐饮安全高效”,这是麦赛科技践行的使命。看似简单的一句话,却需要为之付出所有的努力。2019年的春天就要到来,李博文带领的团队早已规划好了公司发展的蓝图,今年公司将在稳定现有研发队伍的基础上,扩大运营团队,不断提高自身产品在市场的占有率。从“校餐安”到“餐餐安”,李博文一直都是一位追梦人,只不过在他的梦想里,也包含了整个团队,以及我们每一个人的梦想。《史记·郦生陆贾列传》有言:“王者以民人为天,而民人以食为天。”作为食品安全行业的开拓者,麦赛科技的使命既有关国家层面上的民生问题,同时也触及到每个人日常生活中最平凡也是最不可或缺的“小事”。

    来源:洞察网 责任编辑:王道 我要投稿
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