强化责任担当。落实安全生产责任制,成立食品安全工作领导小组,设置食品安全办公室,承办全省学校食品安全暨后勤保障工作现场会。调整膳食管理委员会,切实保障校园食品卫生安全。
强化机制健全。建立健全“学校—后管处—食堂”三级食品安全管理体系,制定《食品安全总监职责》等制度3项,修订相关制度36项,4个学生食堂均取得有效食品经营许可证并严格按照许可标准经营。
强化日常监管。落实省市要求,配备食品安全总监5名、食品安全员6名,执行“日管控周排查月调度”制度,食品安全员每天检查食堂3次,安全总监每周开展风险隐患排查1次,校长每月召开调度会1次。对140名食堂工作人员建立从业人员健康档案,每月开展食品安全及卫生健康培训4次,每年开展食品安全综合培训2次。建立食品安全智能化监管平台,运用互联网技术强化食品来源、采购、加工制作全流程监督。食堂“五防设施”齐全,所有食堂均达到“明厨亮灶”标准,有效守住食品安全底线。
强化宣传联动。扎实开展安全生产宣传教育,在学校主干道制作拒绝餐饮浪费专题展板,刊发食品安全主题黑板报4期,张贴食品安全主题宣传图100余张。组织1000余名师生开展粮食节约与食品安全宣传活动。定期与教育、市场监管等部门协调沟通,邀请到校检查指导,建立问题责任清单,落实整改要求,切实维护校园食品安全。