近日，第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目国家集训队第三阶段(二进一)选拔赛在北京轻工技师学院的实训基地圆满结束。
世界技能大赛由世界技能组织每两年举办一届，是当今世界地位最高、规模最大、影响力最大的职业技能竞赛，被誉为“技能界的奥林匹克”，其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界水平。
在选拔赛中，来自苏州王森西点学院的吕浩然与来自中山技师学院的陈浇琳都使出浑身解数，制作出各种不同类型的西点，角逐参加世界技能大赛的最后一个名额。经过四天的激烈比拼，苏州小伙吕浩然最终击败对手，取得第44届世界技能大赛的入场券。
先进的设备和良好的实训环境，为比赛保驾护航
据悉，该(二进一)选拔赛在北京轻工技师学院门头沟教学区的一间糖艺西点实训室举行。该实训室划分为5个工位，每个工位都配有奥威亚的全高清云台摄像机，以清楚记录选手拉丝、淋糖、吹糖、上色等复杂的技法。
在比赛中，吕浩然和陈浇琳分别位于2号、4号工位进行操作。这两个工位的摄像机根据定位分析仪的分析情况自动跟踪画面，把他们制作西点、糖艺的特写清晰地记录下来，而位于其它工位的摄像机则拍摄全景，记录整个比赛环境。
比赛现场有裁判进行监督，专家组则在导播画面上同时观看两位选手的直播，通过特写仔细观察选手打泡、裱花等精细操作。录制的比赛视频留档存放，若选手对比赛结果存在异议，可申请回看。
二十一间实训教室，量身打造的实训方案
其实，用于比赛的糖艺西点实训室只是北京轻工技师学院门头沟教学区众多实训室的其中一间。门头沟教学区是华北地区规模最大的西点西餐培训基地，建有21间教、学、做一体化实训教室，包括食品烘焙实训室、西餐实训室、裱花实训室、咖啡实训室、翻糖实训室等等，其中有18间是奥威亚为该教学区量身打造完成的。
实训基地主要供学生学习、训练西点西餐制作技能使用。老师只需站在带有奥威亚全高清云台摄像机的工位上进行示范操作，学生们就可以通过课室里的高清大屏方便地观看与学习，而不需要里三层外三层地围着老师。这种做法，避免了传统实训中因场地、人数等限制因素而产生的教学质量下降的问题。
除此之外，在上课开始的时候，老师还可以轻按按钮开启全高清的拍摄模式，把这堂实训课的内容完整、清晰地录制下来，轻松制作出媲美专业摄像师拍摄剪辑的精品课程。录制好的课程会自动上传到资源平台，方便同学们课后随时点播、回顾知识点，实现优质课程资源的共享。
同样，学生也可以在工位上进行课上的实操训练和课后的实训作业。录播设备把学生的操作过程记录下来，老师可以通过资源应用平台观看视频，进行打分、文字评论辅导，学生则可以通过观看视频总结自身问题，提升技术水平。
为了方便学校对实训的管理，奥威亚还为北京轻工技师学院提供了集控平台。学校管理员可以通过集控平台，同时管理多间实训室的情况，实现远程的批量开关机处理。学校领导可以通过集控平台对每间课室进行一对一的监督管理，随时调控、放大画面，若出现教学事故，还可以及时记录下来。
集控平台的建设，既满足了学校巡课、监督的需求，又给予学生充分的发挥空间，有助于实现有效的开放式实训管理。
实训中心是应用型本科及高职院校学生学习的重要场所，对整个教学过程起着极为重要的作用。奥威亚为用户量身打造实训方案，有效整合多种资源，力求构建“实训管理+资源建设+协同培训”一体化支撑环境!
