学校后厨透明了，家长更放心
长沙晚报讯(记者 周辉霞)通过视频可看到操作间、储存室里的场景，透亮的可视橱窗取代以前的半封闭窗口……日前，记者跟随望城区食安办相关负责人到高塘岭实验小学食堂查看情况时了解到，该区在创建国家食品安全示范城市的过程中，开展了以学校食品安全和市民日常生活饮食为主的八大专项整治行动，食品安全状况好中向优，市民对创建工作支持率达99.87%，对食品安全综合满意度达75.77%，较创建前提高了15个百分点。
公办学校和幼儿园推进“明厨亮灶”
校园外的流动食品摊贩如何断根?校园内食堂操作是否规范?一直是校园及周边食品安全监管的难点。望城区食安办主任、区食药工商质量监管局局长朱飞跃介绍，为了让孩子们吃得安全、家长们看着放心，该区投入2600余万元，重点对校园食堂的硬件进行改造，推进“明厨亮灶”工程，全区所有公办中小学及幼儿园食堂实现实时监控和远程管理。
此外，该区还成立了“校园食品安全护苗行动志愿者服务队”，聘请学生家长、社会监督员监督校园及周边的食品安全，设立校园及周边食品安全投诉电话，对违规经营的企业，依规取消委托合同，并向社会公示。
冷链配送的豆制品米粉吃得更放心
农贸市场是市民餐桌食品的主要来源之一。为了净化“菜篮子”，望城区城管部门对区域内的10个农贸市场进行了集中整治。新月农贸市场的摊主李奇告诉记者，监管部门在市场里配置了多个垃圾收集站、垃圾箱，拆除违规搭建的棚摊，整个市场干净多了。
除了净化经营环境外，望城区还针对一些大的食品品类进行专项整治。朱飞跃介绍，为有效解决豆制品米粉湿面保质期短、易造成“非法添加保鲜”等问题，该区大力推行集中生产、冷链运输、冷藏销售，采取“以奖代补”的形式，完成了7家农贸市场豆制品米粉湿面冷链集中销售示范门店建设。对于这一监管举措，群众满意度达到79.56%。
监管部门还加强了对食品的监督抽检工作，今年前10个月全区累计完成食品检测17158批次，总体合格率达到99.7%。特别是该区作为长沙市的蔬菜水果输出基地，其果蔬在国家、省、市三级农产品抽样检验中，合格率均为100%。
