近年来，随着食品安全事故的频发，人们对农药化肥的使用更是到了谈虎色变的地步。尤其是农药超标导致的食物中毒事件，愈发加剧了社会大众的恐慌心理。部分消费者在购买时特地选择有“虫眼”瓜果蔬菜，以此来防备农药残留导致的隐患。如果农药当真如此令人恐惧，那么其存在的意义又在哪里？
其实，农药的使用由来已久。早在一千多年以前，人们便利用艾草、烟碱等天然物质达到去除病虫害的目的。1939年，瑞士化学家米勒发现合成的DDT对所有昆虫都具有极强的杀伤力。尤其在帮助作物增加产量和去除病虫害上，DDT效果显著，因此曾被大面积推广，人类也由此进入化学农药时代。这表明，农药在产生之初，是饱受赞誉和期待的。
人们对农药的抗拒心理主要来自于以下两个层面：其一，喝农药自杀事件屡见不鲜。尤其是在农村地区经常发生喝农药自杀事件。农药毒性大，死亡率较高，因此很多人将农药与毒药等同起来。以百草枯为例，百草枯是一种快速灭生性除草剂，属于中等毒性农药，但对人的毒性极大，并且至今没有特效的解毒药，口服中毒的死亡率极高，被人们冠以“民间死神”的称号，曾引起极大的社会恐慌。其二则是农药超标导致的安全事故频发。根据世界卫生组织统计，全世界每年至少发生50万例农药中毒事件，死亡超过11万人。农药过多残留在果蔬中还会导致癌症、白血病、记忆力衰退等。
针对农药残留的检测，我国已经具备了相对成熟的检测技术，无论是光谱法、酶抑制法还是色谱法等，都能对农药残留是否超标做出检测。其中，色谱法是通过分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的,并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号,然后送到记录仪记录下来的方法。光谱法则是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物，与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱的活性，影响昆虫的正常神经传导，使其中毒致死这一原理进行检测的
农药残留检测仪CSY-N8农药残留检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-N8农药残留检测仪是国内第一代农药残留检测仪的升级换代产品，获得国家专利证书（新型专利：201620531841.X外观专利：201630158215.6）；CSY-N8农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定。能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的测定。
在农残问题上，消费者需要保持理智的心态，合理对待农药的使用。随着科学技术的进步，我国的农药成分和使用技术不断升级，只要加强好对食品的生产渠道、流通领域的监管，再辅之以先进的检测技术，农药超标的问题就会得到有效遏制，人们的正常饮食也将得到有力保障。
