为保障学生吃的健康、吃得放心，大英县多措并举强化营养餐管理力度。
强化组织领导，落实管理职责
成立由分管教育副县长任组长的农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，下设办公室在县教育体育局，具体负责营养改善计划的组织协调和日常工作。会同县市场监督管理局等相关部门深入学校督导营养餐工作，使营养改善计划工作常态化、制度化。
强化经费保障，实施免费午餐
加快农村义务教育学生食堂建设，累计投入资金2047万元，新建改建学校食堂33个，面积12318平方米。从2019年春季开始，对全县49所农村义务教育阶段学校学生实施免费午餐计划，营养膳食补助由原来的4元/生.天，提高到5元/生.天。农村义务教育阶段学生实施免费午餐计划为全市首创。
加强供餐管理，做到营养均衡
为让学生从“吃得到”“吃得饱”向“吃得笑”“吃得好”转变。每月县教体系统5名有营养师资格证的营养师根据大英县少年儿童身体实际情况，科学制定食谱，各校严格按照食谱准备食材，每餐至少为学生提供一种主食、两种菜肴、一种汤类，做到营养膳食结构合理，食物色香味俱全。
突出工作重点，狠抓食品安全
完善学生营养改善计划食品原料采购制度，对学生营养改善计划所需的米、面、油、鸡蛋、蔬菜、肉类等原料进行公开招标采购，从源头上把好食品安全关。严格执行学校饮食卫生、学校食堂操作间卫生、食品留样等18项食品安全管理制度，确保营养改善计划食品安全“零事故”。投入资金123万元实施学校食堂“明厨亮灶”工程，为29所学校食堂新安装监控设备，进一步提高食品安全技防水平。
加强业务培训，提升管理水平
定期开展全县营养改善计划管理人员培训，邀请县食品卫生安全等方面的专业人员对学校食堂管理人员进行食品卫生安全、营养改善计划管理等内容的业务培训，进一步增强管理人员安全风险意识，提升管理人员管理水平。为提升学校食堂厨师的厨艺，还定期举行学校食堂厨师厨艺大比武。
