学校办食堂，让孩子们吃上热乎饭，受到家长称赞。而学校食堂建设实属不易。“一个是责任大，另一个是没有地方得想方设法开辟地方，再者以前从来没办过食堂啊，建起来了怎么管理，这些都是面临的很现实的问题。”青岛50中校长杨芳告诉记者，学校的食堂是从当年的杂物仓库改造而来。虽说只有150平方米，但这个规范化食堂的建设着实来之不易。
2013年，青岛启动第一期标准化食堂建设时，地处原四方老城区的青岛五十中列入了市北区首批标准化食堂建设之列。“一方面觉得是好事，但另一方面也头大啊，哪里有地方啊，还有很多手续，都得去跑。还好，教体局带着我们一起做。”杨芳说，在教体局领导班子的帮助和指导下，一个个困难终被攻破。从腾地方到设计、规划、建设，一共用了半年多的时间，2014年3月，孩子们吃上了食堂的热乎饭菜。青岛五十中共有769名学生，目前，所有学生都在学校食堂吃饭。
青岛中小学食堂建设步履艰难，特别是在一些老城区，学校原本就校舍紧张，必须先保证正常的教学用房，根本腾不出地方来建食堂。“当时说建食堂，我也很头大。好在在局领导的指导下，顶着各种困难也就建起来了。”唐山路小学目前的食堂用地之前是一个体育活动场所。一方面要保证学生吃饭，另一方面又不能影响学生体育活动，于是在食堂的楼上设计了一个排球场，排球场周围有6米高的钢网，确保学生运动安全。
青岛市委高校工委副书记、市教育局党委副书记刘鹏照说，经过前三年的努力，基础好一些的学校食堂均已达标，未来三年要创建的学校涉及的多是偏远的农村学校，任务更重，难度更大。即便困难重重，学校也要联合相关部门，共同研究解决措施，按时保质保量完成建设任务，让每个孩子吃上学校食堂做的安全、营养、可口的热菜。
